Poireaux confits

> autant de poireaux que tu veux (faudra juste te trouver un plat géant si tu veux en faire plein…)
> huile d’olive
> piment, herbes de Provence
> sel & poivre

Faut pas être super pressé.e pour cette recette, la cuisson est suuuuuuper longue…

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Tarte aux courgettes

1 tarte

> 3 courgettes petites à moyennes
> 1 pâte brisée ou 1 pâte feuilletée – toutes faites ou maison, dans tous les cas, c’est bon !
> 2 œufs
> 20cl de crème fraiche
> basilic, persil (de chez Picard, ça marche très bien) ou herbes de Provence
> sel, poivre, sésame et piment (Espelette, piri-piri par exemple)

Facultatif :
> 1 cuillère à soupe de purée d’olive

Bon ben go !

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Tarte aux poireaux

1 tarte

> 3 poireaux moyens
> 1 pâte brisée ou 1 pâte feuilletée – toutes faites ou maison, dans tous les cas, c’est bon !
> 2 œufs

> 20cl de crème fraiche
> basilic, persil (de chez Picard, ça marche très bien) ou herbes de Provence
> sel, poivre, sésame et piment (Espelette, piri-piri par exemple)

Facultatif :
> 1 cuillère à soupe de purée d’olive

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Burgers-patates du p’tit frère* !

2 pers.

> 2 grosses pommes de terre
> 4 tranches de bacon*
> 2 rocamadours
> 1 gousse d’ail

> sel, poivre, noix de muscade, herbes de Provence
> huile d’olive

*peut facilement se remplacer par : poitrine fumée, magret séché, jambon cru

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Canard cocotte de papa*

2 pers.

> 1 oignon
> 1 poireau (en hiver) – 1 poivron (en été)
> 1 carotte (en hiver) – 1 courgette (en été)
> 5 champignons de Paris
> 2 cuisses de canard
> 4 pommes de terre moyennes
> ½ litre le bière
> 4 gousses d’ail non épluchées

> sel, poivre, herbes de Provence

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Caviar d’aubergines de maman*

dav

> 2 aubergines
> 1 gousse d’ail (version soft) – 3 gousses d’ail (version drômoise)
> herbes de Provence, basilic
> sel, poivre, huile d’olive (trop plein !)

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