Sandwichs chèvre-tomate-pesto

 

Alors, une petite recette tout ce qu’il y a de plus simple. Mais en même temps, si on en parle pas, on les oublie 😉 !

Pour 4 petits sandwichs

> 1 baguette de pain
> 1 tomate
> 1/2 buche de chèvre
> pesto*, purée d’olive*, olives émincées
> sel, poivre, huile d’olive

Lire la suite

Tartines ibériques

Pour 2 pers.

> 4 belles tranches de pain
> 100g de secreto de pata negra*
> 40g de manchego*
> 6 asperges vertes
> Sel, poivre, piment
> Huile d’olive

Lire la suite

Tartines de sardines

Ou comment utiliser ses fonds de tiroirs #1

> 1 boite de sardines (ou filets de sardines) qui traine
> 2 pauvres tomates abandonnées
> 4 à 6 tranches de pain qui payent pas de mine
> huile d’olive, basilic
> sel, poivre, piment

Lire la suite

Tartines à l’avocat

Une recette qui n’en est pas vraiment une mais qui donne des idées 😉

> 1 avocat
> 10 pretites tranches de pain (grillées ou pas, comme tu veux)
> 1 échalote
> sel, poivre, zaatar (ou n’importe quelle épice qui te plait…)
> huile d’olive, sauce soja

Lire la suite

Poireaux confits

> autant de poireaux que tu veux (faudra juste te trouver un plat géant si tu veux en faire plein…)
> huile d’olive
> piment, herbes de Provence
> sel & poivre

Faut pas être super pressé.e pour cette recette, la cuisson est suuuuuuper longue…

Lire la suite

Crackers aux graines

La version #BouffePorn de l’apéro, c’est pas plus sain, pas moins gras, c’est juste plus maison…

La recette initiale vient du blog Les Cookines, et elle s’appelle : Crackers à partager – Graines & Huile d’olive.
Elle est relativement facile à faire pour un résultat qui en jette 😉

Pour 1 belle assiette pleine :

> 100g de graines (ici, tournesol, pavot, sésame)
> 220g de farine
> 1 cuillère à café de levure chimique
> 50g d’huile d’olive
> 60g d’eau
> sel, poivre, piment (ici, piri-piri)

Lire la suite

Salade de haddock & pommes de terre

autrement appelé le sashimi lyonnais…

haddock-en-salade-1

2 pers., en plat principal

> 200g de haddock fumé
> 400g de pommes de terre
> 1 petit oignon (rouge de préférence)
> ciboulette et/ou persil
> 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
> 1 cuillère à soupe de vinaigre
> 1 cuillère à soupe de sauce soja
> sel, poivre

Lire la suite