Les sandwichs du lendemain

ou, Comment cuisiner les restes (#3)… un lendemain de soirée

On est le 1er janvier, tes invité.e.s de la veille sont parti.e.s en te laissant 3 kilotonnes de fromages, de charcuterie et autres bebeyes apéro. Comme faut pas jeter, mais que bon, faut pas déconner, la journée va se résumer à binger une saison d’une série lambda, voici le menu facile & rapide du 1er janvier (ou tout autre lendemain de soirée) :

> des restes de fromages (ici comté, fourme d’Ambert et reblochon)
> des restes de charcuterie (ici rôti de porc et caillettes d’Ardèche)
> des restes de tartinades (purée d’olive, houmous, etc.)
> de la moutarde
> des tranches de pain / pain de mie
> du sel et du poivre

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Salade de tomates

2 pers.

> 4 grosses tomates bien mûres
> 10 feuilles de basilic
> 1 sauce de salade au choix

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3 sauces pour salades

1. ❤ la sauce de salade de ma mère ❤
2. La sauce aux p’tites graines
3. La sauce moutarde

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Salade lyonnaise

salade lyonnaise.jpg

2 pers

> ½ batavia
> ½ baguette de pain de la veille (pour les croutons)
> ½ paquet de lardons
> 2 œufs
> Ciboulette, persil
> Pour la vinaigrette : sauce moutarde

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