Velouté de potimarron

4 pers. (en entrée)

> 1 petit potimarron
> 1 petit oignon
> 1 petite pomme de terre
> sel, poivre, noix de muscade

Le gaspacho de la grande sœur

*Compatible régime pauvre en sel, potassium et phosphore*

2 pers.

> 3 tomates moyennes
> ½ concombre
> ½ poivron (rouge)
> ½ oignon
> ½ gousse d’ail
> ½ bouquet de basilic
> poivre, piment
> huile d’olive

Velouté courgettes-chèvre

> courgettes
> roquette
> chèvre frais
> sel, poivre, piment d’Espelette,
> basilic, huile d’olive, ail