Des légumes d’hiver que tu sais pas bien quoi en faire ?
Un p’tit yaourt à la grecque qui traine dans ton frigo ?
Tu veux taper dans ta réserve d’épices (ben oui, c’est Ottolenghi quand même !)
Roule ma poule, c’est par ici que ça se passe ↓
Étiquette : épinards
Pastilla au canard confit, épinard et pommes de terre
Bien plus qu’une tradition, la feuille de brick est une véritable religion ! Je lui voue un culte depuis mon enfance. De la simple brick à l’oeuf de ma mère aux pastillas et samossas plus élaborés, la feuille de brick remplie ton coeur de joie, tout au long de ta vie.
Lorsque Nadia du blog Jnane Sirine a choisi le thème de la battlefood #59 (jeu culinaire initié par Carole du blog Sunrise over sea), rien ne pouvait m’arrêter !
Ouvre ton coeur à la feuille de brick et la pastilla viendra à toi !
Pesto roquette-épinard
> 125g de roquette et pousses d’épinards
> 1 poignée de graines de tournesol*
> 10 à 15 g de parmesan râpé ou en poudre
> 4 à 5 cuillère à soupe d’huile d’olive (au moins)
> sel, poivre
Feuilles de brick épinards & fromage de chèvre
Pour 10 feuilles de brick environ
> 10 feuilles de brick
> 500g d’épinards frais ou 250g d’épinards surgelés
> ½ buche de chèvre
> ½ pot de crème fraiche
> 1 jaune d’œuf
> Huile d’olive, sel, poivre, piment d’Espelette, noix de muscade
Le pounti 2.0 de tante Zouzou*
ou, Comment cuisiner les restes (#1)…
X pers., tout se fait un peu au nez…
> des restes de viandes (1)
> des restes d’épinards/blettes/poireaux (2)
> des restes de riz/pâtes (3)
BouffePorn 