Oui, alors, ça fait un peu bizarre comme titre. Je crois que moi-même, je ne me suis pas encore faite à l’idée. Mais bon, quand faut se lancer, ben… faut se lancer !
La vaste majorité de nos recettes ici est mise au point à 4 mains, soit réellement ensemble, soit chacun son tour, toujours est-il que la cuisine est une activité âprement partagée, et hors de question de laisser sa place trop longtemps 😉 !
Mais parlons un peu de moi… Ce printemps a été mouvementé et intense car on m’a diagnostiqué une maladie rénale chronique qui m’oblige à adopter un nouveau régime alimentaire : très peu de sel, peu de potassium, peu de phosphore et une quantité limitée de protéine. Et bim ! comme on dit 😉
Vous imaginez même pas la crise des premières semaines : calculer, vérifier, adopter une culture du régime et surtout ne pas manger ce qu’on veut quand on veut était un concept totalement inconnu par ici… Alors mince, qu’est-ce qu’on va faire ?
Et ben, après quelques semaines d’ajustement un peu difficiles il faut bien l’avouer, on a repris notre cuisine en main ! Et je veux pas la ramener, mais on se régale pas mal. Vous l’avez constaté vous-même, car presque toutes les recettes présentes ici depuis mai font partie de ce régime (sauf quelques « jokers » auxquels j’ai droit 😉 ).
Alors, vu qu’on partage déjà nos recettes ici, pourquoi ne pas les partager aussi sous l’angle de ce régime ?
En espérant que ces prochaines recettes puissent raisonner auprès de gens comme moi, un peu perdu·e·s ou fatigué·e·s de devoir toujours composer avec ce maudit régime !
En pratique, sur le blog :
- un nouvel onglet « Régime sans sel » (pour résumer…) dans le menu du haut qui réunira les trucs et astuces liés à ce régime bien particulier et aussi pourquoi pas nos humeurs liées à cette contrainte ;
- une nouvelle catégorie « Pauvre en sel, potassium et phosphore« .
Pour celles & ceux qui peuvent manger ce qu’elles veulent quand elles veulent, il suffit de rajouter ce que l’on aime de sel à toutes les recettes. Ou même d’en essayer quelques-unes sans sel 😉 !
Nos dernières recettes pauvres en sel, potassium et phosphore. Qu’en pensez-vous, ça a pas l’air si mal 😉 ?
- Gigolette de lapin à la provençale
- Pastilla au poulet, aubergine et poivrons
- Lumaconi farcies aux sardines & courgettes
- Spaghettis peperoncino aux crevettes pimentées
- Ceviche de flétan
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Bravo pour avoir réussi à rebondir et à garder le plaisir de manger… Bon courage pour affronter cette maladie et merci pour ce et ces partages, avec ou sans sel, potassium, phosphore, vos recettes sont toujours aussi gourmandes! Bon we
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Merci ! Ton message me fait bien plaisir !
C’était hors de question de laisser la gourmandise de côté (c’est ce qui nous fait tenir 😊😉) !
Bonne soirée !
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Je suis tout à fait d’accord, c’est très difficile de changer de régime ! J’ai fait sans protéines de lait de vache pendant près d’un an à cause de nombreuses douleurs, pas de beurre, de lait, de crème et 3/4 des fromages, c’est vraiment frustrant ! Mais heureusement on arrive très bien à s’adapter. Bonne nouvelle cuisine
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Merci pour ton message 😊 !
Oui on finit toujours par s’adapter, surtout lorsqu’on est gourmand.e.s comme nous 😝 !
Bonne soirée !
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Jusqu’ici tu ruses super bien et tes recettes super appétissantes n’ont pas des allures de régime au sens triste du terme! Bien joué bises
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Merci merci 😊 !
Oui, si on ruse pas un minimum, les repas sont trop tristes !
D’ailleurs, comme je n’ai pas le droit à l’avocat 😕 j’ai testé ton guacamole de courgettes : un régal, parfait pour l’apéro 😀 ! Je te ferai un clin d’œil bientôt et merci pour cette brillante idée !
Bonne soirée !
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Bravo et courage pour cette maladie. En tout cas que des belles recettes
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Merci c’est gentil 😊 !
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Ho désolée pour ta maladie, malheureusement être les allergies et la maladies de plus en plus de gens ne mangent pas comme ils le veulent mais tu as réussi à trouver le moyen de te faire plaisir dans la contrainte c’est top! Tes nouvelles recettes font super envie et si on ne le sait pas on ne devine pas u’elles entrent dans un régime! courage et continue tes efforts, bisous!
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Merci pour ce gentil message !
Oui, j’essaie de faire des recettes qui donnent envie, parce que sinon, ça serait trop triste comme régime 😉
Bonn journée à toi !
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