Foie gras en conserves

Bon, pour commencer, indiquons que le foie gras demande un investissement financier (entre les bocaux, le foie en lui-même, etc.) non négligeable.

A partir de là, on peut se rassurer sur plusieurs choses :
– dans tous les cas, ça nous coûtera moins cher que d’en acheter un tout fait 😀 ;
– c’est relativement simple à réaliser ;
– c’est relativement difficile à rater (au pire, ça fait toujours une bonne terrine  😉 ).

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Os à moelle à la croûte de sel

x pers.

>x os à moelle
>fleur de sel ou gros sel

Faire préchauffer le four à 200° environ.
Installer les os dans un plat, saler la partie visible.
Laisser cuire 20 à 30 minutes, vérifier la cuisson avec un couteau.
Servir sur des tartines grillées.