Pâte à cake

 

> 4 œufs
> 200g de farine
> 1 sachet de levure chimique
> lait (1 verre) &/ou crème fraîche (1/2 brique) &/ou ricotta (au pif ?)
> huile d’olive, sel et poivre
> persil

> ingrédients « saveur* »

0. Préchauffer le four à 220°.
1. Mélanger la farine, les œufs, la levure, le lait/crème/ricotta l’huile, le sel, le poivre. Perso je fais tout au batteur à œufs, parce que la flemme.
2. Ajouter le persil et les ingrédients « saveur ». Toujours au batteur à œuf histoire que le mélange soit bien homogène.
3.Faire cuire entre 10 et 15 minutes pour les mini-cakes et entre 20 et 25 minutes pour un cake normal à 215 °.
4. Tester la cuisson à l’aide d’un couteau : il faut qu’il ressorte nickel. Si c’est pas le cas, relancer 5 minutes de cuisson)

* Exemples de cakes :
Bacon & parmesan
– Courgette, lardons & buche de chèvre
– (Végétarien) Olives vertes, tomates séchées, bûche de chèvre et purée d’olive

Et parce que c’est chouette, souvent je rajoute de la purée d’olive ou du pesto à la pâte à cake.

Une réflexion sur “Pâte à cake

  1. Pingback: @bouffeporn

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